لجستیک بخشی از مدیریت زنجیره تامین است که جریان کارآمد و موثر و ذخیره سازی کالاها، خدمات و اطلاعات مرتبط را از مبدا تا نقطه مصرف برنامه ریزی، اجرا و کنترل می‌کند تا نیازهای مشتریان را برآورده سازد  و این عمل در مورد دریافت محصول مناسب، به مشتری مناسب، در مقدار مناسب، در شرایط مناسب، در مکان مناسب، در زمان مناسب و با هزینه مناسب است.

عناصر بسیاری وجود دارند که نقش‌های کلیدی را در ساختار لجستیک ایفا می‌کنند، به عنوان مثال، قیمت‌ها و حجم‌ها بررسی می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که آنچه را که مورد نیاز است؛ این فرآیند  برآورده می‌کنند. تضمین کیفیت با دقت آنچه در حال به دست آوردن است سر و کار دارد و حمل و نقل و جابجایی زمان لازم برای انتقال اقلام از نقطه حمل و نقل به نقطه تحویل را تنظیم و کنترل می‌کند.

لجستیک نقش مهمی برای تضمین سطوح بالای میزان بهره‌وری ایفا می‌کند، زیرا می‌تواند زمان لازم برای دریافت آنچه را که در دست کسانی است که در حال تولید یا تحویل کالاها و خدمات به مشتریان نهایی هستند، کاهش دهد.

کراس داکینگ انتقال مستقیم محصولات از حمل و نقل ورودی به خروجی با فضای ذخیره سازی کم یا بدون فضای ذخیره سازی بین این دو است. با این حال، کراس داکینگ همچنین در صورت نیاز خدمات مدیریت انبار را ارائه می‌دهد. بنابراین، اتصال متقاطع به طور موثر؛ فرآیند لجستیک را ارتقا می‌دهد و کارایی زنجیره تامین خرده‌فروشی و زمان پردازش را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد. بنابراین، کراس داکینگ چیست؟

کاربرد کراس داکینگ در فرآیند زنجیره تامین

در اینجا، ما تعریف، طبقه‌بندی و کاربرد کراس داکینگ را در فرآیند زنجیره تامین را توضیح خواهیم داد.

کراس داکینگ چیست؟

کراس داکینگ یک مدل زنجیره تامین ناب است که شامل انتقال فوری یا سریع‌تر کالاهای تمام شده مستقیماً از تامین‌کنندگان یا تولیدکنندگان به مشتریان یا خرده‌فروشان بدون جابجایی یا ذخیره‌سازی کم است (مثلاً توقف کامیون در مرکز توزیع برای قرار دادن آن در کامیون دیگر و بدون ذخیره موجودی در داخل انبار).

 این عمل ممکن است به معنای تخلیه کانتینرهای باری باشد که مستقیماً از طریق خط راه آهن به انبار می‌رسند و کامیون‌های حمل و نقل را برای توزیع به خارج بارگیری می‌کنند و می‌تواند محصول را در وانت‌ها دریافت کند و آن را به عرشه برای تخلیه منتقل کند. روش انتقال هر چه که باشد، اتصال متقاطع انعطاف‌پذیری را برای طراحی یک زنجیره تامین موثر برای هر نیاز تجاری ارائه می‌دهد.

این مطلب را هم بخوانید: زنجیره تامین دیجیتال چیست و چگونه می توان در این حوزه موفق شد؟

انواع کراس داکینگ

دو نوع اصلی کراس داکینگ وجود دارد:

• پیش توزیع

 کالاها بر اساس دستورالعمل‌های توزیع از پیش تعیین شده تخلیه، طبقه بندی و بسته بندی می‌شوند. در این روش، موجودی زمان بسیار کمی را در انبار کراس داکینگ صرف می‌کند. بهترین گزینه برای خرده فروشانی است که انبارهای خود را مدیریت می ‌نند و بینش مستقیمی نسبت به همه روابط مشتری و تامین کننده خود دارند.

 پس از توزیع؛ کالاها تا زمانی که مرحله بعدی سفر مشخص شود، در تأسیسات کراس داکینگ ذخیره می‌شوند. این نوع خدمات منجر به ماندن موجودی در انبار کراس داکینگ برای مدت زمان کمی طولانی‌تر می‌شود. با استفاده از این روش، توزیع‌کنندگان و خرده‌فروشان زمان لازم را برای تصمیم‌گیری استراتژیک برای ارسال موجودی بر اساس اعداد پیش‌بینی موجودی و شمارش موجودی فعلی صرف می‌کنند. 

• روش های اتصال متقابل

در اینجا نگاهی به چند روش برای انجام فرآیند کراس داکینگ می اندازیم:

• اتصال متقابل پیوسته

یک جریان بی‌وقفه و مستقیم موجودی از طریق تسهیلات کراس داکینگ از محموله‌های ورودی به خروجی وجود دارد. اتصال متقابل پیوسته منجر به دوره‌های انتظار کوتاه بین تخلیه و بارگیری محموله‌ها در صورت بروز حوادثی مانند ورود کامیون‌ها در زمان‌های مختلف به مرکز می‌شود.

• یکپارچه سازی

شامل ادغام بسیاری از محموله‌های کوچک در یک محموله بزرگ‌تر قبل از ارسال است. این  عمل مفید است زیرا همیشه ارسال هر بسته کوچک به صورت جداگانه از تأسیسات کراس داکینگ سودآور نیست. با استفاده از این روش، کالاها باید به طور موقت در انبار نگهداری شوند تا زمانی که محموله‌های کامل کامیون را تشکیل دهند (به احتمال زیاد در یک منطقه استقرار و نه با موجودی دیگر). اما مزیت در این واقعیت نهفته است که به کاهش هزینه‌های حمل و نقل کمک می‌کند.

• عدم تحکیم

این رویکرد مخالف روش ترتیب تثبیت است. با ادغام زدایی، بار بزرگ به دسته‌های کوچک‌تر تقسیم می‌شود تا حمل و نقل آن به مشتریان آسان‌تر و سریع‌تر شود. این روش معمولاً در برآورده سازی مستقیم به مصرف کننده استفاده می‌شود.

استفاده از روش کراس داکینگ در کجا بیشترین سود را دارد؟

مزایای کراس داکینگ به عنوان یک سیستم عملیاتی تقریباً در هر صنعتی وجود دارد؛ اما در صنایع زیر اهمیت ویژه ای دارد:

• غذا و آشامیدنی

رستوران‌ها برای کارکرد کارآمد نیاز به جریان مداوم و قابل اعتمادی از کالاها دارند. کراس داکینگ همچنین احتمال خراب شدن غذاها در حین حمل و نقل را کاهش می‌دهد؛ زیرا آن‌ها برای مدت طولانی نگهداری نمی‌شوند.

• خرده‌فروشی و تجارت الکترونیک

کراس داکینگ می‌تواند اقلام را به سرعت جابه‌جا کند و موارد کم یا نداشتن موجودی را کاهش دهد.

• مواد شیمیایی

حمل و نقل مواد شیمیایی می‌تواند گران و خطرناک باشد و در نتیجه، موجودی باید تا حد امکان کمتر انجام شود. این امر باعث می‌شود محموله‌های شیمیایی برای کراس داکینگ مناسب باشند.

این مطلب را هم بخوانید: بهترین شیوه‌های مدیریت زنجیره تامین

مزایای کراس داکینگ

به طور کلی، چندین مزیت اصلی برای ادغام کراس داکینگ در زنجیره تامین خرده فروشی شما وجود دارد. از آنجایی که محصولات زمان کمتری را در انبار سپری می‌کنند، هزینه‌های نگهداری موجودی و انبار به شدت کاهش می یابد.

علاوه بر این مورد، کالاها معمولاً بسیار سریع‌تر به مقصد نهایی خود (یعنی مشتری) می‌رسند و به خرده فروش مزیت رقابتی می‌بخشند. فضای ذخیره سازی حداقل است و همه چیز با دقت بر اساس محموله های ورودی و خروجی مرتب شده است.

با کمک فرآیند کراس داکینگ در زنجیره تامین خود:

 هزینه‌های نیروی کار را کاهش دهید؛ زیرا یک تیم می‌تواند فرآیند انبارداری و حمل و نقل را به سرعت انجام دهد.

هزینه‌های نگهداری موجودی را حذف کنید.

برای مدیریت بهتر موجودی، موجودی اضافی را به حداقل برسانید.

محصولات را سریع‌تر به مشتریان تحویل دهید.

زنجیره تامین را از نقطه مبدا تا نقطه فروش ساده کنید.

در مرحله جابجایی، خطر آسیب را کاهش دهید.